2021-2022年中国生鲜品类购物者趋势研究
佚名
电子商务
探索生鲜渠道的选择及渠道发展趋势，各生鲜渠道的购物者背景，购物行为有何特点
探索生鲜品类消费趋势，了解不同品类的购物者，购物行为及需求
贴近时代发展，探索新兴话题∶如社区团购，预包装生鲜食品的现状等
即时送达平台使用频率高，并且在配送速度与产品品质上有优势。但2020年补贴过后渗透有所下降。主要下降在50+的购物者，推测是2020地推拉新后"薅完羊毛"就停止使用此类平台。
和总体及线上渠道相比，即时送达平台有更多男性，25-34岁购物者，且他们的教育程度更高，有更高的家庭月收入。
即时送达平台的优势主要体现在配送速度快、性价比高与生鲜食品新鲜;一线城市购物者尤其注重性价比以及客服解决问题的效率。
冷冻生鲜购物者中25-34岁年龄段，已婚有孩人群占比较高，且家庭月收较高。虽然中国购物者都注重食品新鲜，但冷冻生鲜购买者整体收入高于整体。
总体来看，冷冻虾是购买率最高的生鲜品类，在一线城市，多数冷冻生鲜品类的购买率显著多于二、三线城市。
来源：尼尔森IQ
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