你知道我国达到"乳制品摄入量"标准的人，有多少吗?

按照《中国居民膳食指南》建议，每日需要摄入300毫升的乳制品，

2019年这一达标率仅为19.5%，而到2021年，这一数字也仅上升至30%

远不及欧美、日本等发达国家。

奶酪，

俗称"奶黄金"是乳制品中营养最高的超级食物，其含有丰富的钙、蛋白质、益生菌、磷和维生素等营养成分。就工艺而言，奶酪是一种发酵的牛奶制品，每干克奶酪制品是由10千克牛奶浓缩而成。

2020年我国奶酪行业市场规模88.43亿元，同比增长22.72%;2006-2020年年复合增长率超过20%;2020年我国乳制品销售额为4195.58亿元，同比增长6.3%;

奶酪在乳制品行业占比仅2.1%;再制奶酪（不包括涂抹奶酪*特指Spreadable）增长最高，

2021年达到80亿元规模;2021年国内零售端渗透率最高的品牌为妙可蓝多，约28%;

国内奶酪的消费明显低于饮食文化接近的日韩。中国奶酪2020年零售端的年人均消费量只有0.084kg。这个指标在日本是1.87kg，在韩国是0.53kg。餐饮端的年人均消费量是0.196kg，而韩国是3kg，差距非常大;预计在2026年，国内零售端奶酪市场的份额将达到243亿元。

来源：解数咨询

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