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在本报告中，我们重点关注厨房电器的两个类别。第一个类别是通常不易移动并占据厨房常规空间的大型电器。我们详细调查了两个特定的项目：冰箱(12%)和炉灶(5%)。

第二类是小型厨房电器，种类更加多样。我们关注烹饪类电器(24%)、搅拌机(20%)和油炸锅(14%)-这三种电器几乎可以在任何东南亚厨房找到。此外，我们还研究了烤箱(5%)和微波炉(4%)。

最后，我们将讨论一些与饮料和饮品有关的设备：咖啡机(4%)和水壶(3%)。

值得注意的是，某些项目将从这个报告中排除，因为它们的市场份额相对较小，例如洗碗机和排气罩。

小型电器的种类很广，包括像烤面包机、接触式烤架、华夫饼机和饮水机等常见物品，还有像脱水机、去油机、孵化器(发酵箱)、拨毛机和去骨机等更为特殊的物品。然而，这些物品每个所占市场份额都很小，不超过1%(对于特殊物品则更少),因此我们选择将它们排除在这个报告的范围之外。总体而言，我们估计被排除的物品占市场约9%的份额。

来源：探谋（TMO）：2023东南亚厨房电器电商行业市场洞察报告.pdf

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