43页|新中式餐饮洞察报告2024
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食品饮料
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星夜大数据
2024-07-23 12:07
43页|新中式餐饮洞察报告2024
《新中式餐饮洞察报告2024》由红餐产业研究院发布，基于红餐大数据和多维度研究，深入分析了新中式餐饮的发展现状和趋势。报告指出，新中式餐饮市场从2021年的629亿元增长至2023年的907亿元，预计2024年将突破1000亿元大关。这一市场细分出多条赛道，包括新中式汉堡、茶饮、茶馆、咖饮和烘焙等，其中茶饮和汉堡表现尤为突出。
新中式餐饮的消费人群广泛，近60%的受访消费者曾尝试过新中式餐饮，且年轻一代消费者更注重产品的外观和就餐环境。然而，行业面临同质化和“新中式”概念深入程度不足的问题，部分产品的高溢价可能影响复购率。
红餐产业研究院：新中式餐饮洞察报告2024.pdf
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